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다들 독감 예방 주사 맞으셨나요?제 주변 지인들은 11월 달만 되면 감기 예방접종을 한다고 하더라고요.저는 의외로 체력이 좋은 편이라 감기에 잘 안 걸리는데, 이번에 방심했는지 딱 걸리고 말았습니다.그냥 단순 감기 몸살인지, 독감인지... 오랜만에 고열에 시달리다 보니 병원에 가 볼 생각도 못 하고 약으로 겨우 버텼는데요.나을만 하면 다시 열이 나고, 또 열이 좀 잡혔다 싶으면 다시 올라가고의 반복이었답니다.정말 요즘 감기 끈질기죠? 나이가 들어서인지, 예전엔 3일이면 털고 일어났는데 영 안 떨어지더라고요. (눈물)그러고 보니 감기는 병원에 가면 1주일, 집에서 푹 쉬면 7일 만에 낫는다는 말, 들어본 적 없으신가요?전 학생 때 그런 말 많이 들었었거든요.병원에 가나 집에서 쉬나 낫는데 걸리는 시간은 같..

설탕, 소금, 간장, 된장, 고추장, 식초, 액젓, 맛술 등집에서 음식을 해 먹는 분들은 주방에 무조건 없어선 안 될 조미료들이죠.이 기본 조미료들 사이에 언제부터인가 '매실액'도 추가된 것 같습니다.살짝 단 맛이 나는 음식의 레시피를 찾아보면 대부분 '매실액'이 들어가더라고요?외국에서 생활할 땐 특히 매실액을 구하기가 어려워서 늘 어떤 걸 대신 넣어야 하나 찾아보기도 많이  찾아봤던 기억이 있습니다. (요리 초보 시절이라 레시피의 재료가 하나라도 없으면 큰일나는 줄 알았거든요 ㅋㅋ)이 매실액은 무엇인지, 어떤 효능이 있는지, 그리고 요리할 때 매실액을 대신할 수 있는 것은 어떤 것들이 있는지 한 번 알아보겠습니다.매실액이란?매실액은 매실을 설탕과 함께 발효시켜 만든 액체로, 매실의 영양소와 효능을 그대..

단백질은 우리 몸의 성장과 유지에 필수적인 영양소입니다.  근육 형성, 세포 재생, 면역력 강화, 호르몬 생성 등, 우리 몸에서 중요한 역할을 하기 때문이죠.특히 운동을 하거나 다이어트를 하는 분들은 일부러 단백질 음식만을 찾으실 정도이니, 더욱 중요할 거로 생각됩니다.단백질을 섭취할 수 있는 단백질원은 정말 많습니다.진심으로 운동하시는 분들의 식단을 보면 닭 가슴살, 콩, 두부, 삶은 달걀, 요거트 등등... 아무튼 정말 많죠. ㅋ이 음식들 중 단백질 함유량이 가장 높은 음식은 어떤 것일까요?일반인들은 그냥 먹어서 섭취하면 됩니다. 하지만 다이어터들은 이왕 먹는 거,조금이라도 양은 적고 단백질 함유량은 높은 음식을 먹는 것이 다이어트하는 데 도움이 되겠죠?이번 글에서 다이어트 식단의 힌트를 얻으셨으면 ..

근육통은 현대인들이 자주 겪는 증상 중 하나죠.특히 운동 후나 장시간 앉아 있는 생활을 하다 보면 근육이 뭉치고 통증이 발생하기 마련입니다.이러한 근육통을 완화하기 위해서 보통 파스를 붙이거나 마사지를 받는 사람들이 많은 걸로 알고 있는데요.(저도 마사지나 스트레칭 보다는 시중이 파스를 이용하는 편입니닷)그 외에 한방(漢方)으로 치료하는 방법도 있답니다.이번 글에서는 근육통의 원인과 증상, 그리고 한방에서 추천하는 재료와 그 활용 방법에 대해 알아보겠습니다. 근육통의 원인근육통의 원인은 여러가지가 있을 수 있는데요.가장 흔한 원인은 과도한 운동이나 잘못된 자세로 인해 근육이 긴장을 하는 것으로 볼 수 있습니다.근육이 긴장해서 뻣뻣해지는 것을 우리는 근육통으로 느끼게 되는 것이죠.근육의 긴장 말고, 스트레..

이제 연말이라 술자리 많으시죠?아무리 술이 센 사람들이라도 숙취는 누구나 있을 텐데요. (나는 숙취가 없다고 하시는 분들, 정말 없다고요?!)음주 후 숙취는 많은 사람들이 겪는 고통입니다. 예... 정말 후회와 고통의 반복이죠. ㅋㅋ숙취해소제를 찾는 분들이 많지만, 자연에서 찾을 수 있는 과일과 음식들이 숙취 해소에 큰 도움을 줄 수 있습니다.(물론 숙취해소제가 제일 빠르고 잘 듣습니다. 제 개인적인 생각으로는 말이죠..)오늘은 숙취해소제 대신 섭취할 수 있는 6가지 과일과 음식을 소개해볼까 합니다. 1. 꿀물꿀물은 숙취 해소에 매우 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 옛날부터 전해(?)내려오는 민간요법 정도로 알고 계시는 분들도 있을거로 생각됩니다만(제가 그랬습니다),꿀에는 과당이 풍부하게 들어있어 알코..

비슷한 듯 닮은 두 야채죠. 콜리플라워와 브로콜리입니다.처음에 저는 이 둘이 외형이 비슷해서 마치 빨간 장미와 노란 장미처럼, 같은 브로콜리인데 색깔만 다른 거 아닌가? 라고 생각했었답니다.그런데 다른 점이 색상뿐만이 아니더라고요.이번에 콜리플라워와 브로콜리, 각각의 특징과 생산지, 효능에 대해서, 그리고 요리에서 활용되는 방법까지 함께 알아보도록 하겠습니다.  콜리플라워와 브로콜리는 모두 십자화과에 속하는 채소입니다. 이들은 비슷한 모양을 가지고 있지만, 색상과 맛에서 뚜렷한 차이가 있습니다.브로콜리는 일반적으로 녹색 꽃을 가지고 있고, 콜리플라워는 주로 흰색입니다. 가장 큰 특징이라고 볼 수 있죠.이러한 차이는 각 채소의 영양소와 맛의 특성에 영향을 미칩니다. 콜리플라워의 특징 및 생산지콜리플라워는 ..

'달걀은 하루 1개만 먹어야 한다' 라는 말은 옛날 이야기… 하루 3개 섭취하면 발병 위험이 크게 줄어드는 ‘질병’ 계란(달걀)은 하루에 하나씩만 먹어야 한다.라는 말 들어본 적 있으신가요?저는 어릴 때 주변의 할머니, 할아버지들께 종종 들어본 적이 있는데요,그 이유인 즉, '계란에는 콜레스테롤이라는 게 함유되어 있는데, 이 콜레스테롤을 많이 섭취하면 건강을 해친다' 라는 것입니다.어릴 때야 어른들이 하신 말씀이니, 게다가 어려운 전문 단어(콜레스테롤 ㅎㅎ)까지 언급하시니까 그런가 보다 했는데,크면서 '그 말이 사실이 아닐 수도 있겠다' 라고 생각했습니다.계란을 좋아하는 친구가 있었는데, 그 친구는 하루에도 몇 개씩이나 먹는데 저보다 몸집도 크고 건강했거든요. ㅋ 나이가 들어도 젊음과 활력을 유지하려면 ..

식재료는 보통 얼려서 냉동 보관하면 냉장고보다 오랜 시간 보관이 가능합니다.구입한 식재료를 유통기한 내에 다 소비하지 못할 때, 냉동 보관을 하면 더 오래 사용할 수 있다고 알려져 있습니다.그래서 생활비 절약을 위해 할인 중인 식재료를 대량 구매해 냉동 보관하는 사람도 많습니다.저는 특히 육류를 대량으로 구매해 소분해서 냉동해놓곤 합니다.가끔 버터도 큰 걸로 구매해 소분해서 당장 먹을 양은 냉장, 나머지는 냉동고에 보관하기도 하죠.하지만 모든 식재료가 냉동 보관에 적합한 것은 아닙니다. 냉동 보관 시 원래의 맛, 식감, 형태가 손상되어 맛있게 조리할 수 없게 되는 식재료도 있으니 주의가 필요하죠. 수분이 많은 식재료와 섬유질이 풍부한 식재료는 냉동에 부적합 냉동 보관에 적합하지 않은 식재료는 주로 수분 ..