아침에 계란을 먹어야 하는 이유｜다이어트와 성장기에 좋은 아침 식사

 

오랜만에 티비를 보다가, 아침에 간단하게 삶은 계란으로 식단을 한다는 내용을 봤습니다.
저걸로 요기가 되나...? 싶다가도, 하긴 저 이상 먹으면 또 다이어트 한다는 의미가 없겠지... 하면서요. ㅎㅎ

아침 식사를 간단하게 챙기고 싶을 때 빠지지 않고 등장하는 음식이 바로 계란입니다.
삶은 계란이나 계란프라이 하나만 준비해도 간편하게 먹을 수 있고, 단백질도 보충할 수 있기 때문이죠.

특히 단기간 체중 감량을 원하는 다이어터나 아침 식사를 자주 거르는 성장기 학생에게 계란은 활용하기 좋은 식품으로 많이 알려져있습니다.

아침에 계란을 먹으면 어떤 점이 좋을까요?

 

1. 단백질 보충

계란의 가장 큰 장점 중 하나죠.
양질의 단백질을 간편하게 섭취할 수 있다는 점입니다.

단백질은 근육과 여러 신체 조직을 유지하고 성장시키는 데 필요한 영양소입니다. 특히 성장기에는 신체가 빠르게 발달하기 때문에 충분한 에너지와 단백질을 포함한 균형 잡힌 식사가 중요합니다.

계란만 먹기보다는 통곡물빵이나 밥, 과일과 채소, 우유나 요거트 등을 함께 구성하면 더욱 균형 잡힌 아침 식사가 되겠죠?

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2. 포만감을 유지하는 데 도움

다이어트를 할 때 가장 어려운 부분 중 하나가 바로 오전 시간의 허기입니다.

계란처럼 단백질이 포함된 아침 식사는 탄수화물 위주의 식사와 비교했을 때 포만감을 높이는 데 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 있습니다.

일부 임상시험에서는 계란을 포함한 아침 식사를 먹은 사람들이 비교 식사보다 다음 식사에서 섭취한 에너지가 적게 나타났습니다. 다만 모든 연구에서 같은 결과가 나온 것은 아니며, 계란 자체가 체중을 자동으로 감소시키는 것은 아닙니다.

결국 중요한 것은 계란을 먹는 것 자체보다 하루 전체 섭취량과 식사의 질입니다.

 

3. 다이어트 중 간식 섭취를 줄일 수 있음

아침을 먹지 않고 오전을 보내면 점심 전 과자나 빵, 달콤한 음료 등을 찾게 되는 경우가 있습니다.
(물론 저는 아침도 먹고 간식들도 먹고 합니다... 아침을 먹어도 무조건 찾게 됨 ㅠㅠ)

이럴 때 계란과 같은 단백질 식품을 포함한 아침 식사를 하면 포만감을 유지하면서 불필요한 간식 섭취를 줄이는 데 도움이 될 수 있겠죠.

위에서도 한 번 언급했지만, 삶은 계란 1~2개에 채소와 통곡물빵을 곁들이면 비교적 간단하면서도 포만감 있는 아침 식사를 만들 수 있습니다.

단, 계란만 먹고 아침 식사를 끝내는 방식은 별로 추천하지 않습니다.
체중 감량을 지나치게 빠르게 진행하려고 탄수화물이나 지방을 무조건 제한하면 영양 불균형으로 이어질 수 있기 때문입니다.

 

4. 성장기 학생에게도 좋은 단백질 식품

학생들이 특히 아침에 계란을 먹더라고요?
당연히 그들이 그렇게 챙겨먹는 게 아니라 대부분 부모님들께서 챙겨주시는 것 같지만요. ㅎ

성장기에는 키와 근육, 뼈 등 신체가 계속 발달하기 때문에 충분한 영양 섭취가 중요합니다.

단백질은 성장과 조직 유지에 필요한 영양소이며 계란은 이러한 단백질을 쉽게 섭취할 수 있는 식품 중 하나죠.
미국소아과학회에서도 청소년의 식단에서 계란을 단백질 식품의 하나로 소개하고 있습니다.

다만 ‘계란을 많이 먹으면 키가 큰다’고 볼 수는 없다고 합니다.

성장은 단백질 하나만으로 결정되는 것이 아니며 충분한 에너지, 칼슘, 비타민 D, 철분 등 다양한 영양소와 수면, 신체활동 등이 함께 중요하기 때문이죠.

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5. 다이어터와 학생들에게 추천 조합

 

간장 계란밥부터 샌드위치, 감자샐러드 등...
계란의 또 다른 장점은 다른 음식과 잘 어울린다는 것입니다.

다이어트 중이라면

• 삶은 계란 + 방울토마토 + 통곡물빵
• 계란 + 샐러드 + 무가당 요거트
• 계란 + 현미밥 + 나물
• 계란 오믈렛 + 채소

 

성장기 학생이라면

• 계란 + 밥 + 김 + 과일
• 계란 + 통곡물빵 + 우유
• 계란 + 요거트 + 과일
• 계란 + 채소볶음 + 밥

 

성장기에는 특히 식사량 자체를 지나치게 줄이지 않는 것이 중요합니다. 청소년기는 성장에 필요한 에너지와 영양소 요구량이 증가하는 시기이기 때문입니다.

 

아침 계란, 이렇게 먹는 것이 좋습니다

 

다이어트를 한다고 해서 계란만 먹거나 아침 식사를 극단적으로 줄일 필요는 없습니다.

계란 + 단백질 식품 + 적당한 탄수화물 + 채소나 과일처럼 여러 식품군을 조합하는 것이 좋습니다.

특히 성장기 학생이라면 체중 감량을 목적으로 식사량을 과도하게 제한하기보다는 정상적인 성장과 영양 섭취를 우선해야 합니다.

 

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아침에 계란을 먹는 가장 큰 이유는 간편하게 단백질을 보충하고 포만감 있는 식사를 구성하기 좋기 때문입니다.

다이어터에게는 식사 후 허기를 줄이고 하루 식사량을 관리하는 데 활용할 수 있으며, 성장기 학생에게는 성장과 신체 유지에 필요한 단백질을 섭취하는 좋은 방법이 될 수 있습니다.

다만 계란이 체중 감량을 직접 만들어주는 음식은 아닙니다. 체중 감량은 하루 전체의 에너지 섭취와 활동량, 식사의 질이 함께 결정합니다.

특히 성장기에는 빠른 체중 감량보다 충분하고 균형 잡힌 식사가 우선이라는 점을 기억하는 것이 중요합니다~!